E foi assim que tudo começou ... numa aula em que "benchmarkizávamos" sobre conceitos de cozinha para o desenvolvimento dos projectos de final de curso ... despertou-nos as vontades, as púpilas gustativas, os olhares brilhavam a ver tamanhas e gostosas imagens de iguarias ... e foi daí que fomos até à nossa primeira degustação ... local escolhido Restaurante Zaafran conceito Indiano.
Este Restaurante fica localizado no Largo de D. Estefânia ... e fomos a uma quinta-feira provar o menu de degustação e apreciar a animação deste dia com uma bailarina excepcional que nos brindou com os sons orientais a acompanhar a gastronomia de inspiração indiana. Local acolhedor e acolhidos com grande simpatia pelo Bob e pela Fátima, proprietários do local e cheios de felicidade a fazer o que faziam ... este espaço foi o modo de ocuparem o seu tempo e a Fátima, dona de uma mão fantástica para a cozinha, aceitou o desafio de muitos amigos que constantemente a desafiavam para abrir um restaurante, confessou-nos durante uma conversa já de fim de noite.
E afinal o que comemos ...
- Naan
- Samoossa
- Arroz Basmati
- Sopa de Lentilhas
- Beringela e Batatas
- Yingaa Cury (Caril de Camarão)
- Murghi Tikka Massala (Frango)
- Halwaa de Cenoura
- Falludha-doce Zaafran
- Rass Malai
- Gulab Yamu
- Kulfi de Pistachio
- Kulfi de Gengibre
- Gelado de Manga